Соляные террасы Марас, Перу

Стейк из рыбы с сальсой из манго и перуанской розовой солью

Основные ингредиенты:  4 стейка из белой рыбы (дорада, махи-махи), 3 см толщины 1 лайм (выжать сок) Оливковое масло экстра вирджн Перуанская розовая соль Черный перц дробленый Для сальсы: 1 спелый манго, очистить и нарезать кубиками 1 небольшой болгарский...

«Успех ресторана с Еленой Власовой». Эфир на радио Медиаметрикс от 05.04.2017

СОЛЁНЫЙ БИЗНЕС Юрий Кесельман - солевой сомелье. Бизнес, построенный вокруг соли: обороты, перспективы, взаимосвязь с ЗОЖ: польза и вред. Какую соль покупают рестораторы, что говорят Шеф-повара о сочетаемости с различными...

«Как заработать миллион». Эфир на радио Маяк в утреннем шоу Сергея Стиллавина и его друзей.

В рубрику "Как заработать миллион" приходят предприниматели и рассказывают о своих проектах, опыте и истории самого бизнеса. В декабре 2016 года выпуск был посвящен моему проекту "Saltmakers" и всему тому, что сопутствовало моим занятиям...

Гастрономъ: «Ждать ли Соляного бунта в России?»

Ждать ли Соляного бунта в России? Автор: Анна Куклина Правительство Российской Федерации включило соль в список санкционных продуктов, запрещенных к ввозу в Россию. Постановление вступит в силу с 1 ноября этого года, но уже сейчас потребителей интересует, какая соль...

Лабиринты соли

Довольно часто бывает так, что какое-то сильное жизненное потрясение заставляет человека переосмыслить свои взгляды и провоцирует крутой поворот в жизненном пути.